絶品♡手作りハンバーガー
るーちゃんエプロン @cook_40053542
全て手作りのハンバーガーです！絶品♪
これを食べたらファストフードが食べれなくなるかも…笑
このレシピの生い立ち
お家バーガーが食べたくて。ほんのり甘めバンズで、肉汁たっぷりのパテをはさんで召し上がれ♪お好みでトマトも挟んでね！
絶品♡手作りハンバーガー
全て手作りのハンバーガーです！絶品♪
これを食べたらファストフードが食べれなくなるかも…笑
このレシピの生い立ち
お家バーガーが食べたくて。ほんのり甘めバンズで、肉汁たっぷりのパテをはさんで召し上がれ♪お好みでトマトも挟んでね！
アプリでひらく作り方
- 1
★のお湯に砂糖とドライイーストを加え溶かしたものに、他の★をボールに入れて混ぜる。しゃもじを使うとやり易い（約3～4分）
- 2
ひとまとまりになったら、ボールをラップし、40℃で60分一次発酵させる。終われば10分ほど休め、成形する
-
- 3
成形したら30分、更に40℃で2次発酵させる。そして180℃で13分焼く
-
- 4
玉ねぎをみじん切りにし水にさらし、よく水を切っておく。レタスも水洗いし、適当な大きさにしておく
- 5
パンを発酵させている間に、合挽き肉に塩こしょうをしっかりして、残りの卵（3分の2）、パン粉を入れてよく混ぜる
- 6
薄い丸い形にし、焼いていく。中火で焦げ目がついたら裏返し、少し火を弱くして3分焼く。薄くないと中まで火が通らないので注意
-
- 7
焼けたパテの上にとろけるチーズを乗せ、ふたをして1分蒸らす
-
- 8
パテを焼いたフライパンの油を軽く拭き取り、ソース、ケチャップを入れて混ぜて一煮立ちさせる
- 9
焼きあがったパンを半分に切り、先ほど作ったソースを塗り、玉ねぎ、レタス、パテを挟む
-
コツ・ポイント
入れたいものを好きなだけ！自分でカスタマイズしてマイ・ハンバーガーを作ってください
つくれぽ
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