やわらか~♪簡単鶏むね肉でちきんちゃっぷ

Dellaたん @cook_40063554
話題入り感謝(^0^)プレミアム献立❀鶏ムネ肉をそぎ切りにして簡単ソースで焼きました♫
このレシピの生い立ち
しばらくポークチャップ作っていないなと思い、作りたかったのですが、むね肉しかなかったのでこれになりました。
やわらか~♪簡単鶏むね肉でちきんちゃっぷ
話題入り感謝(^0^)プレミアム献立❀鶏ムネ肉をそぎ切りにして簡単ソースで焼きました♫
このレシピの生い立ち
しばらくポークチャップ作っていないなと思い、作りたかったのですが、むね肉しかなかったのでこれになりました。
作り方
- 1
むね肉は1.5~2cmのそぎ切りにし(早く火を通す為)塩麹を揉みこみます。
- 2
☆を合わせておきます。1に片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 3
フライパンに油を熱し(今回はグレープシードオイル使用、サラダ油でokです)
2を広げて焼きます。 - 4
両面焼き目がついたら合わせておいた☆を加えます。
- 5
大体3分位で火が通ります。一枚開いて火が通っていればできあがりです♪
- 6
マリネなども作ったので肉だけにしましたが、お好みでピーマン等を入れてかさ増ししてください。
- 7
2014.08.03話題入りさせていただきました。作ってくださり、あたたかいレポをくださった皆様に感謝m(__)m
- 8
プレミアム献立に選ばれました(*^▽^*)
コツ・ポイント
鶏むね肉はそぎ切りにすると下味も早くつき、焼くのもあっという間です。厚めに切った場合は4で中弱火にし、フタをし蒸し焼きのような感じで火を通してください。
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