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やわらか~♪簡単鶏むね肉でちきんちゃっぷ
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やわらか~♪簡単鶏むね肉でちきんちゃっぷ-レシピのメイン写真

やわらか~♪簡単鶏むね肉でちきんちゃっぷ

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り感謝(^0^)プレミアム献立❀鶏ムネ肉をそぎ切りにして簡単ソースで焼きました♫
このレシピの生い立ち
しばらくポークチャップ作っていないなと思い、作りたかったのですが、むね肉しかなかったのでこれになりました。

話題入り感謝(^0^)プレミアム献立❀鶏ムネ肉をそぎ切りにして簡単ソースで焼きました♫
このレシピの生い立ち
しばらくポークチャップ作っていないなと思い、作りたかったのですが、むね肉しかなかったのでこれになりました。

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やわらか~♪簡単鶏むね肉でちきんちゃっぷ

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り感謝(^0^)プレミアム献立❀鶏ムネ肉をそぎ切りにして簡単ソースで焼きました♫
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しばらくポークチャップ作っていないなと思い、作りたかったのですが、むね肉しかなかったのでこれになりました。

話題入り感謝(^0^)プレミアム献立❀鶏ムネ肉をそぎ切りにして簡単ソースで焼きました♫
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しばらくポークチャップ作っていないなと思い、作りたかったのですが、むね肉しかなかったのでこれになりました。

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材料

2~3人分
  • 鶏むね肉 2枚(300g)
  • 下味 塩麹(orマヨ) 大さじ1.5~2
  • まぶし用片栗粉 大さじ1~1.5
  • ☆ケチャップ 大さじ3
  • ☆ウスターソース・赤ワイン 各大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆しょうゆ 小さじ1
  • 焼き用油 大さじ2位
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作り方

  1. 1

    むね肉は1.5~2cmのそぎ切りにし(早く火を通す為)塩麹を揉みこみます。

    • やわらか~♪簡単鶏むね肉でちきんちゃっぷ作り方1写真
  2. 2

    ☆を合わせておきます。1に片栗粉をまんべんなくまぶします。

    • やわらか~♪簡単鶏むね肉でちきんちゃっぷ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し(今回はグレープシードオイル使用、サラダ油でokです)
    2を広げて焼きます。

    • やわらか~♪簡単鶏むね肉でちきんちゃっぷ作り方3写真
  4. 4

    両面焼き目がついたら合わせておいた☆を加えます。

    • やわらか~♪簡単鶏むね肉でちきんちゃっぷ作り方4写真
  5. 5

    大体3分位で火が通ります。一枚開いて火が通っていればできあがりです♪

  6. 6

    マリネなども作ったので肉だけにしましたが、お好みでピーマン等を入れてかさ増ししてください。

  7. 7

    2014.08.03話題入りさせていただきました。作ってくださり、あたたかいレポをくださった皆様に感謝m(__)m

  8. 8

    プレミアム献立に選ばれました(*^▽^*)

    • やわらか~♪簡単鶏むね肉でちきんちゃっぷ作り方8写真

コツ・ポイント

鶏むね肉はそぎ切りにすると下味も早くつき、焼くのもあっという間です。厚めに切った場合は4で中弱火にし、フタをし蒸し焼きのような感じで火を通してください。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2014/06/06 18:37に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

片栗粉 こうじ 赤ワイン ケチャップ 鶏胸肉

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