簡単ピクルス

クックOWJX92☆
クックOWJX92☆ @cook_40287629

甘酢に浸けておくだけでできる簡単ピクルス
このレシピの生い立ち
茗荷や新生姜の甘酢漬けを作っていて、セロリも漬けてみたら美味しいかなと思って。

簡単ピクルス

kaebun☆'s cooksnap of when they made 簡単ピクルス.
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甘酢に浸けておくだけでできる簡単ピクルス
このレシピの生い立ち
茗荷や新生姜の甘酢漬けを作っていて、セロリも漬けてみたら美味しいかなと思って。
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材料

  1. にんじん(小) 1本
  2. プチトマト 適量
  3. セロリ 1本
  4. 酢(米酢) 1カップ
  5. 砂糖(きび砂糖) 大さじ1
  6. 塩 小さじ1
  7. 顆粒だし(昆布) 少々

作り方

  1. 1

    酢、砂糖、塩、顆粒だしを小鍋に入れ、火にかけて溶けるまでかき混ぜる

  2. 2

    にんじんは皮を剥いて、セロリはすじをそいでそれぞれスティック状に切る

  3. 3

    プチトマトは洗ってヘタを取り、水気を拭き取る

  4. 4

    2と3の野菜をタッパーかジップロックに入れ、1を注いで蓋をしめる

  5. 5

    冷蔵庫に入れて一晩置くと出来上がり

コツ・ポイント

野菜はできるだけ新鮮なうちに作ると美味しいです。このレシピはかなり酸っぱ目な出来上がりになるので、酸っぱいのが苦手な場合砂糖は大さじ2にして、火にかけて少し酸味を飛ばすようにすると酸味が和らぎます。
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得意料理は茶色いおかず=煮物、煮込み料理。色みが映えずすみません。
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