①牡蠣は塩水で洗い、汚れを取ったらペーパーで水気を拭き取ります。

②海老は殻をむき、背わたを取ったら片栗粉をまぶし揉みこんで汚れを取り、水洗いしたらペーパーで水気を拭き取ります。

③玉葱は薄切りにし、ブロッコリーは小房に切り分けます。

④フライパンにバターを入れ、熱したら③をしんなりするまで炒めたら①と②を加え、火が通るまで炒めます。

⑤小麦粉を加え、混ぜ合わせたら牛乳を少しずつ入れ、とろみが出るまで混ぜます。

⑥とろみが出たら、ピザ用チーズ、塩胡椒を入れさらに混ぜ合わせます。

⑦耐熱皿に盛り付け、上から粉チーズをたっぷり振りかけたらオーブントースターで焼き目がつくまで加熱します。

⑧最後に刻みパセリを振りかけて完成です。