鶏肉をさっと湯通し。
鶏肉を大き目に切る。
軽く塩コショウをふる。

フライパンに、オリーブオイルを入れる。
オイルが温まったら鶏肉を皮目から焼く。

皮目が焼けたら、ひっくり返して蓋をして焼く。
焼けたら弱火にしてひっくり返してチーズをのせる。

チーズが溶けたら、みりんを入れ、醤油をまわしかける。