りんごは1センチくらいに四角く切り、砂糖を適量加えて水気が出るまで置く。

水気がでてきたら、弱火で林檎が透明になるくらいまで煮詰める。最後に少し火を強くして水気を飛ばせば、林檎の甘煮の完成

次に、紅茶(香りがよいもの )を濃く出し、牛乳を適量加えてミルクティーを作る

ボウルに強力粉、元種、ハチミツ、塩、茶葉を入れ軽く混ぜる。様子を見ながらミルクティーを入れ、生地をまとめる。

まとまったら、室温に戻したバターを入れ手でこねる。

2倍に膨れるまで一次発酵させる。(4～5時間)

膨れたら生地を取りだし、8等分に切り分ける。生地を軽く押し、ガス抜きをしてから丸くまとめ30分休ませる。

生地を15センチくらい伸ばし、平らにしたらその上に林檎の甘煮をのせ、くるくると丸めていく。

パウンドケーキ型に4つほど並べ、2倍くらいになるまで2次発酵させる。

オーブンを200度で余熱し、15分焼いたら完成！！！