鍋にわらび粉と水を入れ、よく混ぜる。滑らかになったら、砂糖と「明治おいしい牛乳」を加えて中火にかける。

ゴムべらで絶えずかき混ぜながら、ぽってりするまで火を通す。熱いうちにスプーンでひと口大にすくって冷水に落とす。

十分に冷えたら、水気を切って器に入れ、お好みで抹茶＋粉糖や黄粉などをトッピングする。