☆JUNO風トマト鍋☆
☆JUNO☆ @cook_40069254
トマト鍋ってこんな感じ!?
カレー鍋と同じで、特に決まりはないだろうと思って色々な具材を入れてみました。
このレシピの生い立ち
トマト鍋、初挑戦！自己流レシピです。
☆JUNO風トマト鍋☆
トマト鍋ってこんな感じ!?
カレー鍋と同じで、特に決まりはないだろうと思って色々な具材を入れてみました。
このレシピの生い立ち
トマト鍋、初挑戦！自己流レシピです。
作り方
- 1
チキンボールの鶏肉をチョッパー等でミンチにします。
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- 2
チキンボールの材料と混ぜ合わせ、良く捏ねておきます。
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- 3
フライパンにオイルを入れ、ニンニクと唐辛子を香りが出るまで炒めたらタマネギ、セロリの順に加えて炒めて鍋に移します。
- 4
ニンジンも炒めて鍋に移したらブイヨンスープを注いで煮込みます。
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- 5
チキンボールを2個のスプーンで丸めながら鍋に加えていきます。
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- 6
アクを取りながら、トマト缶、酒、ローリエを加えてさらに煮込みます。
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- 7
キャベツとしめじも炒めて鍋に入れ、バジル、タイム、オレガノ、塩コショウで味を整えます。
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- 8
牡蠣は塩洗いし、タラは食べやすい大きさに切って、塩（材料外）を振って10分置いてから水分を拭きます。
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- 9
牡蠣とタラも加えて、パルミジャーノを振り入れて完成。
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コツ・ポイント
※〆には半茹でしたパスタを加えても美味しいです。
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