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基本のこうや豆腐含め煮
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基本のこうや豆腐含め煮-レシピのメイン写真

基本のこうや豆腐含め煮

nachiiiii
nachiiiii @cook_40253443

昔から食べていたなつかしの味!
このレシピの生い立ち
子供の頃から、牛乳嫌いのわたしのために母がよくつくってくれたこうや豆腐。カルシウム豊富なので今でもよくたべます。食物繊維も豊富ですし、美味しいので大好きです。

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子供の頃から、牛乳嫌いのわたしのために母がよくつくってくれたこうや豆腐。カルシウム豊富なので今でもよくたべます。食物繊維も豊富ですし、美味しいので大好きです。

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nachiiiii
nachiiiii @cook_40253443

昔から食べていたなつかしの味!
このレシピの生い立ち
子供の頃から、牛乳嫌いのわたしのために母がよくつくってくれたこうや豆腐。カルシウム豊富なので今でもよくたべます。食物繊維も豊富ですし、美味しいので大好きです。

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材料

  • こうや豆腐(みすず豆腐使用) 5個
  • しいたけ 好きなだけ
  • にんじん 1本
  • だし汁 4cup
  • みりん 大1.5
  • しょうゆ 小1.5
  • 塩 小1.5
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作り方

  1. 1

    こうや豆腐を、50度のお湯に浮かべて湯戻しし、食べやすい大きさに切ります

  2. 2

    こうや豆腐を並べて入れれる大きさの鍋に、だし汁4cup・みりん大1※・しょうゆ小1.5・塩1.5を入れ煮立たせます

  3. 3

    ※みりんが無い場合は、日本酒大1.5・砂糖小1.5で代用してください

  4. 4

    煮立ったら、火を中火にし、こうや豆腐が重ならないように並べ入れ、にんじん・しいたけも入れます

  5. 5

    10分〜15分程にて、にんじんも柔らかくなったら完成です*

コツ・ポイント

こんにゃくや、じゃがいも等をいれても美味しいです

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nachiiiii
nachiiiii @cook_40253443
2014/05/31 11:16に公開
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このレシピのキーワード

しいたけ にんじん 高野豆腐 豆腐

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