帆立のダシでほっこり野菜スープ☆

帆立のダシでほっこり野菜スープ☆

リストランテYUMI @cook_40258389

帆立のダシが野菜の甘みを引き立ててくれる優しい野菜スープです。
このレシピの生い立ち
母の作ってくれた料理から、帆立とキャベツの相性が抜群だったなぁという舌の記憶がありました^_^

帆立のダシが野菜の甘みを引き立ててくれる優しい野菜スープです。
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リストランテYUMI @cook_40258389

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母の作ってくれた料理から、帆立とキャベツの相性が抜群だったなぁという舌の記憶がありました^_^

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材料

2人分

帆立貝柱(缶詰) 1個
ベーコン 5枚
キャベツ 3〜4枚
人参 1本
じゃがいも 1個
バター 10g
コンソメ 1個

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作り方

1

人参、じゃがいも一口大に切り下ゆでする。
2

フライパンにバターを溶かし、ベーコン、キャベツ、人参、じゃがいもを炒める。
3

具材がかぶるくらいまで水を入れ、沸騰したらコンソメ、帆立の缶詰を汁ごと入れてほぐす。15分煮込んでできあがり！

コツ・ポイント

じゃがいもと人参は竹串をさして、柔らかくなっているか確認して下さいね。

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リストランテYUMI @cook_40258389

2014/06/04 13:29に公開

子育て真っ最中のママで、料理は基本的に時短が命です^o^普段よく作る手軽な料理を載せていきたいと思います！