ツナポテゴーヤ
はっさく大福839 @cook_40039148
美味しいじゃが芋＆ツナの組み合わせにゴーヤを加えてコンソメ味にしてみました8(*^^*)8
コンガリと焼いて風味もUp↑
このレシピの生い立ち
ゴーヤを食べやすくしたくて考えました。
7歳の息子も喜んで食べてくれたのでレシピアップすることにしました。
ツナポテゴーヤ
美味しいじゃが芋＆ツナの組み合わせにゴーヤを加えてコンソメ味にしてみました8(*^^*)8
コンガリと焼いて風味もUp↑
このレシピの生い立ち
ゴーヤを食べやすくしたくて考えました。
7歳の息子も喜んで食べてくれたのでレシピアップすることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは洗って半分に切り、ワタをスプーンでしっかりこそげる。そして、２～３ミリに薄くスライスし、塩で揉んで１０分置く。
-
- 2
じゃが芋は皮を剥き、アルミホイルで包み、炊飯器でお米と一緒に炊く。
又はたっぷりの水から湯がいて粉ふきにしておく。 -
- 3
ツナの水煮缶は汁気を切っておく。
- 4
鍋に水を入れ沸騰させる。
その間にゴーヤの水気をギュッとしぼる。沸騰したら2分くらい湯がく。 - 5
ざる上げして、冷水に取って粗熱を取り、冷えたらギュッとしぼる。
-
- 6
手順2のじゃがいもはフォークなどで潰し、ツナとゴーヤを加え混ぜ、塩･黒胡椒・コンソメを入れ混ぜ合わせる。
-
- 7
フライパンにサラダ油をひき、手順6を食べやすい大きさの小判型にし、中火で両面をコンガリと焼く。
- 8
お皿に盛り付け出来上がり。
-
コツ・ポイント
☆手順2のじゃがいもは、とーみママさんのレシピID:17787837「ごはんと一緒に出来あがる 茹で卵・茹で野菜」を利用しています。
食べるときに、小さく切る時は、箸で切ると崩れやすいので、少しずつ噛んで食べてください。
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