トッポギ入りテリチキジャガ
トッポギ辛いのが苦手なのでジャガテリに入れてみました
このレシピの生い立ち
トッポギのレパートリーを増やしたくて入れてみました
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り酒、すり下ろし生姜に付けておく
- 2
じゃが芋は洗い綺麗にして、皮が苦手ならば剥く。小芋なら丸ごと、少し大きめならば切る。
- 3
トッポギも茹でて置く
- 4
じゃが芋はレンジで煮崩れしない程度に加熱
茹でてもOK - 5
フライパンに油を引き1の鶏肉を火が通るまで炒める。
- 6
火が通ったら軽く油を拭き取りジャガ芋とトッポギを入れ炒め醤油砂糖みりんを入れ絡める
-
- 7
照りがでてきたらできあがり
コツ・ポイント
今回、道の駅で新じゃが小芋（新じゃがが出る時期購入）を見つけたので使用しましたが、鳴門金時（薩摩芋）で作る時も、甘めで美味しいです
※味付けは家庭用なので好みで変えてください。
薩摩芋で作る場合は砂糖加減してください
辛目が好みなら豆板醤
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