HMで簡単！ふわふわマドレーヌ
Nikolai @cook_40108914
しっとり、ふんわり、ほど良い甘さのマドレーヌ。上品な食感が癖になる。一度食べたら、必ずリピートしたくなる！？
このレシピの生い立ち
定番の焼菓子をホットケーキミックスで簡単に作りたくて。フィナンシェで使う焦がしバターを取り入れてみました。
HMで簡単！ふわふわマドレーヌ
しっとり、ふんわり、ほど良い甘さのマドレーヌ。上品な食感が癖になる。一度食べたら、必ずリピートしたくなる！？
このレシピの生い立ち
定番の焼菓子をホットケーキミックスで簡単に作りたくて。フィナンシェで使う焦がしバターを取り入れてみました。
作り方
- 1
(追記)ボウルにホットケーキミックスとアーモンドプードルを入れて泡立て器で混ぜます。
- 2
鍋にバターを入れて中火にかけ、焦がしバターを作ります。沸々と泡が立ちこめたら火を止めます。
- 3
ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜます。
- 4
(修正)1を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 5
焦がしバターを入れて混ぜます。漉し器を使い、焦げが入らないようにします。
- 6
さらにハチミツかメープルシロップ、バニラエッセンス数滴を入れて混ぜます。
- 7
生地を型の半分くらいまで入れます。その上にアーモンドスライスをトッピング。
- 8
180℃に余熱したオーブンで、約15分焼きます。茶色に焼き上がったら出来上がり。
コツ・ポイント
冷めるまでしばらく寝かせたほうが、しっとりして美味しいです。できれば一晩寝かせることをおススメします。
焦がしバターは一般的なマーガリンで大丈夫です。
アーモンドスライスはお好みで。
※10/1 作り方を追記・修正しました。
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