厚揚げとキノコ煮とろろかけ

Name: 厚揚げとキノコ煮とろろかけ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長イモ 200g; 厚揚げ 1枚; マイタケ 1パック; 水 200㏄; 昆布 2㎝×5㎝; しょうゆ 大さじ1と3分の1; みりん 大さじ1と3分の1; かつお節 1パック; 小松菜 100g

度会町 @cook_40127973

厚揚げとキノコの優しい味わいに、とろろを追加。
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が低栄養予防料理として考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。

厚揚げとキノコ煮とろろかけ

度会町 @cook_40127973

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材料

4人分

長イモ 200g
厚揚げ 1枚
マイタケ 1パック
水 200㏄
昆布 2㎝×5㎝
しょうゆ大さじ1と3分の1
みりん大さじ1と3分の1
かつお節 1パック
小松菜 100g

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作り方

1

厚揚げは一口大に、小松菜は2㎝くらいのざく切りに切る。
2

昆布は細く切り、マイタケは小房に分け半分に切る。
3

長イモはポリ袋に入れ叩く。
4

フライパンに水、昆布、しょうゆ、みりんを入れて火にかけ、沸騰したら厚揚げとマイタケを入れる。
5

ふたをして２～３分煮て、小松菜、かつお節を入れてひと煮する。
6

⑤を器に盛り、③の袋の口を縛って角を切り、⑤の上に絞り出して完成！

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つくれぽ

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度会町 @cook_40127973

2020/02/03 08:45に公開

度会町は三重県伊勢市の西に隣接する自治体です。日本一の清流宮川と美しい山々に囲まれ、伊勢茶が特産品です。他にもアユやカボチャ、ジビエ、ブルーベリーなど、おいしいものがいっぱい！クックパッドでは、町特産物を活用したレシピや健康増進・食育のためのメニューなどを紹介していきます！https://www.town.watarai.lg.jp/

このレシピのキーワード

煮物小松菜厚揚げかつお節まいたけコンブ山芋

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