鷹の爪の種は入れると辛くなるので、頭をちぎったらもみもみして出しましょう。
水をあと50ｃｃくらい多く入れてとろみをゆるくして、焼きそばの麺を塩コショウで炒めたものにかけて食べるアレンジもできます。