残り物で、もちもち焼きカレーパン♪
焼きたては、もちもち、カリカリで～す❤
このレシピの生い立ち
もちもちパンが好きなので、考えました。
作り方
- 1
★は量り、混ぜておきます。
- 2
HBにぬるま湯→★、上にオリーブオイル、砂糖、ドライイーストを入れます。
- 3
あとはHBに捏ね、１次発酵までおまかせします。
- 4
１次発酵が終わったらガス抜きをし、8個に丸め、乾燥しない様に濡れたキッチンペーパーをかぶせ10分位ベンチタイム。
-
- 5
１つづつ、麺棒でのばしカレーを包み込みます。繋ぎ目をしっかりと摘まみます。
-
- 6
包み終えたらキッチンペーパーをかぶせ、更にラップをし、500Wで１分間チンをして、中に入れたまま２次発酵させます。
-
- 7
２倍位に膨れたら、溶き卵を刷毛で塗り、上にパラパラっとパン粉をふりかけ、手で軽く押さえます。
-
- 8
190度で余熱したオーブンで20分位焼きます。
- 9
キレイに焼き上がりました～❤
-
コツ・ポイント
成形の時にきちんと繋ぎ目を閉じないと中身がでてきます。
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