鶏むね肉を一口大に切って 塩 胡椒をして片栗粉をまぶす。

ほうれん草 3cmに切り
もやしは洗ってざるに。

フライパンに胡麻油を熱し 鶏胸肉に薄っすら焼き目がついたら 裏返し
両面が白く半生に焼く。

もやしを軽く炒め ほうれん草の芯 葉っぱの順番に炒める。

砂糖 酒 オイスターソースを入れて絡め 器に盛る。