辛いが美味い！海老トマトパスタ
ヘタっぴおかん @cook_40249658
辛い〜！鷹の爪とニンニクをしっかり効かせてホントに辛いのがまた美味い。
野菜とコンソメの旨味でクセになります。
このレシピの生い立ち
お店で食べた海老トマトの辛さと旨さが大好きで自分でアレンジしました。
お店の辛さは最高レベルで相当なものでしたがやみつきでした。
辛いが美味い！海老トマトパスタ
辛い〜！鷹の爪とニンニクをしっかり効かせてホントに辛いのがまた美味い。
野菜とコンソメの旨味でクセになります。
このレシピの生い立ち
お店で食べた海老トマトの辛さと旨さが大好きで自分でアレンジしました。
お店の辛さは最高レベルで相当なものでしたがやみつきでした。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ。
我が家の３人分です。
(^_^;) -
- 2
たっぷりのお湯でまず海老を軽めに3分くらいボイルします。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱してから厚めのニンニクスライスと鷹の爪を景気良くいれ中火より弱めで香りを立たせます。
-
- 4
ここでパスタを茹で始めます。
今回はスパゲティーニ11を使用しました。 - 5
フライパンに茹でた海老を入れ塩こしょうして軽く炒めトマト以外の野菜を入れ油に野菜が馴染んだらコンソメで下味をつけます。
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- 6
写真撮り忘れた！
そのあとザク切りトマトとダイスカット（ホールでもOK）のトマト煮を入れて5分くらい煮込でください。 - 7
味付けがもう少し欲しい方はここへトマトケチャップを足しても美味しいですよ。
茹で上がりパスタにかけて出来上がりです。 -
コツ・ポイント
鷹の爪は赤黒い小さめの物を種ごとちぎって使ってください。弱火でじっくり炒めて辛味を引き出してください。
辛い物好きには堪りません！
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