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昼食に　チンゲン菜とかにかまの天津飯風丼
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昼食に　チンゲン菜とかにかまの天津飯風丼-レシピのメイン写真

昼食に　チンゲン菜とかにかまの天津飯風丼

jun120121
jun120121 @cook_40052162

最近安くなってきたチンゲン菜を使ったお手軽レシピです

このレシピの生い立ち
天津飯のアレンジです ID:18308823

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昼食に　チンゲン菜とかにかまの天津飯風丼

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材料

1人分
  • ご飯 1膳分
  • かにかま 2本
  • しめじ 20g
  • チンゲン菜 1/2株(60g)
  • しょうが(千切り) 5g
  • 炒り卵
  • 卵 1個
  • 砂糖 小さじ1/4
  • マヨネーズ 小さじ2
  • 調味料
  • 水 大さじ5(75ml)
  • 片栗粉 小さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ1/2
  • 酢 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    かにかまとしめじを切り、ほぐします

    • 昼食に　チンゲン菜とかにかまの天津飯風丼作り方1写真
  2. 2

    チンゲン菜をざく切りにして葉と茎に分けます

    • 昼食に　チンゲン菜とかにかまの天津飯風丼作り方2写真
  3. 3

    フライパンに卵を割り入れかにかま、砂糖、マヨネーズを加え、よく混ぜてから火にかけます

    • 昼食に　チンゲン菜とかにかまの天津飯風丼作り方3写真
  4. 4

    かき混ぜながら加熱して固まり始めたら火を止めて半熟に

    • 昼食に　チンゲン菜とかにかまの天津飯風丼作り方4写真
  5. 5

    鍋に調味料、しょうが、チンゲン菜の茎、しめじを入れて混ぜながら2~3分間煮立てます

    • 昼食に　チンゲン菜とかにかまの天津飯風丼作り方5写真
  6. 6

    とろみがついたらチンゲン菜の葉を加え、混ぜてからひと煮立ちさせ

    • 昼食に　チンゲン菜とかにかまの天津飯風丼作り方6写真
  7. 7

    炒り卵を加えひと混ぜして火を止めます

    • 昼食に　チンゲン菜とかにかまの天津飯風丼作り方7写真
  8. 8

    ご飯の上にたっぷりのせて完成です

    • 昼食に　チンゲン菜とかにかまの天津飯風丼作り方8写真

コツ・ポイント

チンゲン菜はしゃきしゃきくたくたお好みの煮加減で

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jun120121
jun120121 @cook_40052162
2018/03/07 09:10に公開
三毛猫のリリーと二人暮らしです 人間は一人なので一人用の簡単なレシピを主に載せています 得意料理は餃子、シュウマイ、揚げ物などなのでそのあたりを見て頂けると嬉しいです
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このレシピのキーワード

丼 天津飯 シメジ 片栗粉 チンゲンサイ 卵 ご飯 しょうが カニカマ

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