フライパンに◎印の材料を入れて、蓋をしてごぼうに火を通す。

＊水は材料が浸かる程度にします。

★印の調味料を全て入れる。砂糖を溶かす。

＊煮詰まったときに丁度いいように薄味にしておきます。

あさりを入れて、軽く混ぜたら、蓋をして煮る。2〜3分

＊アルコールを飛ばす。

一度、火を消す。
自然に冷まして、煮含める。（20〜30分放置）

器によそって完成です。