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ご飯が止まらない！人参の葉っぱみそ！
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ご飯が止まらない！人参の葉っぱみそ！-レシピのメイン写真

ご飯が止まらない！人参の葉っぱみそ！

たばご飯
たばご飯 @cook_40054217

家族が絶賛！「美味すぎる！！」ピリ辛甘いが最高です！マヨネーズに混ぜて野菜スティックにつけて食べても美味しい！
このレシピの生い立ち
人参の葉っぱを使えるレシピはないかな？と探したレシピの味がイマイチだったので、ピリ辛で甘い味に作り変えてみました。

家族が絶賛！「美味すぎる！！」ピリ辛甘いが最高です！マヨネーズに混ぜて野菜スティックにつけて食べても美味しい！
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人参の葉っぱを使えるレシピはないかな？と探したレシピの味がイマイチだったので、ピリ辛で甘い味に作り変えてみました。

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ご飯が止まらない！人参の葉っぱみそ！

たばご飯
たばご飯 @cook_40054217

家族が絶賛！「美味すぎる！！」ピリ辛甘いが最高です！マヨネーズに混ぜて野菜スティックにつけて食べても美味しい！
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人参の葉っぱを使えるレシピはないかな？と探したレシピの味がイマイチだったので、ピリ辛で甘い味に作り変えてみました。

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材料

  • 人参の葉 5本分
  • 胡麻油 大さじ３
  • ☆料理酒 大さじ３
  • ☆砂糖 大さじ５
  • ☆みりん 大さじ５
  • ☆味噌 大さじ５
  • ☆はちみつ 大さじ３
  • ☆コチュジャン 大さじ１
  • 煎りゴマ 大さじ３
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作り方

  1. 1

    茎から葉の部分を摘んで切り離す

    • ご飯が止まらない！人参の葉っぱみそ！作り方1写真
  2. 2

    葉を1.5cm位にカットします

    • ご飯が止まらない！人参の葉っぱみそ！作り方2写真
  3. 3

    胡麻油をひいて中火で１分位炒めます。

    • ご飯が止まらない！人参の葉っぱみそ！作り方3写真
  4. 4

    しんなりしたら、☆を全部入れて弱火で炒め、ねっとりとしてきたら煎りゴマを入れて混ぜたら完成！瓶などに入れて冷蔵庫で保管。

    • ご飯が止まらない！人参の葉っぱみそ！作り方4写真
  5. 5

    マヨネーズに混ぜて野菜スティックをつけて食べても最高です！

    • ご飯が止まらない！人参の葉っぱみそ！作り方5写真
  6. 6

    セロリの葉っぱでも、美味しく作れます！！

    • ご飯が止まらない！人参の葉っぱみそ！作り方6写真
  7. 7

    卵焼きに入れても、美味しいです！

    • ご飯が止まらない！人参の葉っぱみそ！作り方7写真

コツ・ポイント

時々、味見をして甘めが好きな場合ははちみつやお砂糖を追加したり、辛いのが好きな場合はコチュジャンを追加したししてみてください。

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たばご飯
たばご飯 @cook_40054217
2014/09/26 03:10に公開
母と私のレシピを残したいと、始めたのがきっかけです。クックパッドの本に掲載。テレビでははなまるマーケット、Yahoo!トップニュース、新聞でもたくさん紹介されました。簡単で美味しい料理を紹介します！
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