簡単栄養豚キムチ☆

Name: 簡単栄養豚キムチ☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 150~200g; 塩胡椒 適量; 小麦粉 適量; 玉ねぎ 1/2個; もやし 1/2～1袋; えのき（しめじ・えりんぎ・椎茸でも） 1/2パック; ねぎ、ニラ、など お好みで; 白菜キムチ 100g; にんにく(みじん切り) 一片; しょうが(みじん切り) 一片; ごま油 大さじ１; ☆酒 大さじ２; ☆醤油 大さじ１; ☆砂糖 小さじ1/2; ☆豆板醤（辛めお好みの方は） 小さじ1/2; つゆの素 大さじ１くらい

朱璃庵 @cook_40053090

男子大好き豚キムチ！ちょこっと野菜を足して、栄養満点で食べましょう☆おかずにも、お酒のおつまみにも☆
このレシピの生い立ち
旦那様が好きなブタキムチ。でも、それだけだと栄養が心配。ちょっと足して、ご飯おかずやお酒のお供にもあう味付けにしようと思って作りました。

簡単栄養豚キムチ☆

朱璃庵 @cook_40053090

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材料

２人分

豚肉 150~200g
塩胡椒適量
小麦粉適量
玉ねぎ 1/2個
もやし 1/2～1袋
えのき（しめじ・えりんぎ・椎茸でも） 1/2パック
ねぎ、ニラ、などお好みで
白菜キムチ 100g
にんにく(みじん切り) 一片
しょうが(みじん切り) 一片
ごま油大さじ１
☆酒大さじ２
☆醤油大さじ１
☆砂糖小さじ1/2
☆豆板醤（辛めお好みの方は）小さじ1/2
つゆの素大さじ１くらい

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作り方

1

豚肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒をもみこんで、小麦粉をまぶしておく。
2

玉ねぎはくし切り、その他はお好みで食べやすく切る。
3

フライパンにごま油を熱し、生姜、にんにくをいれ、弱火で香りがでるまで炒める。
4

香りが出てきたら、豚肉を広げて軽く炒める。
5

豚肉が色づいてきたら、玉ねぎ、ねぎなど固めの野菜をいれ、炒める。
6

だいたい油が回ったら、キムチを加えてさっと炒め、きのこ、もやしを加えて蓋をして３分間ほど蒸す。
7

蓋を開け、全体を混ぜてから、☆をまわしかけ、よくなじませながら炒める
8

最後につゆの素をまわしかけ、まぜあわせれば完成☆

コツ・ポイント

つゆの素はお好みで、なくても大丈夫です。
３のとき、とくに動かさずに、ごま油の中に生姜とにんにくがじりじりと、揚げ焼きのようにするだけで大丈夫です。

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朱璃庵 @cook_40053090

2014/12/18 02:22に公開

お料理をしたくても、諸事情によりできないまま。2013年７月に結婚し、念願のマイキッチンにてお料理を始める。料理嫌いの母から習うことはなく、自己流にて。…が、ズボラ＆適当＆極度の面倒臭がりのため、凝ったことは一切せず簡単に、楽して、作りたい。簡単・家にあるもので。手間なし・ヘルシー。そして、栄養をまるごと、健康的に。そんな毎日を目差して頑張ります！

このレシピのキーワード

豚キムチねぎニラ豚肉えのきもやしシメジしいたけエリンギにんにく酒小麦粉玉ねぎしょうが

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