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薩摩芋を使った彩り肉じゃが
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薩摩芋を使った彩り肉じゃが-レシピのメイン写真

薩摩芋を使った彩り肉じゃが

anlifumine
anlifumine @cook_40100818

馬鈴薯の代わりに薩摩芋を使い、醤油と砂糖だけの優しい味付けです。何故か巨大こんにゃくとオクラが入ってる!?
このレシピの生い立ち
薩摩芋が安かったので、馬鈴薯の代わりに薩摩芋を使った肉じゃがを作ろうと思い、オクラやカニカマは調理の途中で彩りとして投入したものです。

馬鈴薯の代わりに薩摩芋を使い、醤油と砂糖だけの優しい味付けです。何故か巨大こんにゃくとオクラが入ってる!?
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薩摩芋が安かったので、馬鈴薯の代わりに薩摩芋を使った肉じゃがを作ろうと思い、オクラやカニカマは調理の途中で彩りとして投入したものです。

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薩摩芋を使った彩り肉じゃが

anlifumine
anlifumine @cook_40100818

馬鈴薯の代わりに薩摩芋を使い、醤油と砂糖だけの優しい味付けです。何故か巨大こんにゃくとオクラが入ってる!?
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薩摩芋が安かったので、馬鈴薯の代わりに薩摩芋を使った肉じゃがを作ろうと思い、オクラやカニカマは調理の途中で彩りとして投入したものです。

馬鈴薯の代わりに薩摩芋を使い、醤油と砂糖だけの優しい味付けです。何故か巨大こんにゃくとオクラが入ってる!?
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材料

6人分
  • 薩摩芋 3本
  • 人参 2本
  • 玉ねぎ 2個
  • オクラ 8本
  • こんにゃく 400g
  • 魚肉ソーセージ 3本
  • 豚薄切り肉 100g
  • カニカマ 4~5本
  • 醤油 大さじ9
  • 砂糖 大さじ6
  • 水 600cc
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作り方

  1. 1

    まず、写真のように薩摩芋、人参、玉ねぎ、オクラ、こんにゃくを切る。

    • 薩摩芋を使った彩り肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    フライパンに醤油、砂糖、水を入れ、沸騰させ、玉ねぎ、オクラ、カニカマ、魚肉ソーセージを入れ、火を通す。

    • 薩摩芋を使った彩り肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    茹でた薩摩芋、人参、火を通した豚薄切り肉、こんにゃくを入れ加熱する。火が通ったら完成。

    • 薩摩芋を使った彩り肉じゃが作り方3写真

コツ・ポイント

醤油、砂糖、水が少なめなので1.3倍してもいいかも。こんにゃくは味を染み込ませたいなら2の工程で入れたほうがいい。

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anlifumine
anlifumine @cook_40100818
2014/09/24 15:22に公開
今年から毎日ごはんを作ることになりました。お菓子は気が向いたら時々作ります。特にチョコが大好きです。最近体重がヤバいので油、お肉や卵をあまり使わないヘルシーかつ食べごたえのある創作料理を作っていきます。祝MYキッチン訪問数45,069回越!!!!!ありがとうございます!!!暇なときにまた新しいレシピをうpします。
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このレシピのキーワード

肉じゃが オクラ さつま芋 にんじん こんにゃく 魚肉ソーセージ 豚薄切り肉 玉ねぎ カニカマ

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