作り方
- 1
ドライトマト
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- 2
トマト
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- 3
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- 4
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- 5
牛バラを
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- 6
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- 7
７～９ｃｍに角切
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- 8
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- 9
強火で表面をこんがり焼き
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- 10
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- 11
水３リットルにドライトマトを入れ沸かし
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- 12
焼いた牛バラを加え
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- 13
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- 14
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- 15
圧力鍋で２５分加圧
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- 16
玉ねぎを４つ割し
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- 17
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- 18
サラダオイルで焦げ目が付く程度ソテー
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- 19
味の素のコンソメと
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- 20
トマトを加え
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- 21
水１リットルで煮る
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- 22
セロリをぶつ切りし
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- 23
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- 24
ローリエも加える
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- 25
柔らかく煮えた牛バラを
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- 26
トマト煮汁に加え
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- 27
３０分強火で煮て煮汁を1/2に煮詰め
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- 28
塩・BPで調味し
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- 29
完成
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- 30
サワークリームかお好みで生クリームを添えていただきます
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コツ・ポイント
トマトたっぷりで酸味をたのしみましょう。
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