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豆乳チーズのポンセンカナッペ☆マクロビ
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豆乳チーズのポンセンカナッペ☆マクロビ-レシピのメイン写真

豆乳チーズのポンセンカナッペ☆マクロビ

mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538

豆乳で作ったチーズとポンセンを使ったマクロビカナッペです。トッピングを自由にアレンジしてクリスマスパーティーにどうぞ♡
このレシピの生い立ち
昔の人が大切にしてきた生活の知恵や食べ物が持っている力について学べた喜び。マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をより詳しく連載Blogやfacebookで紹介しています。
詳しくは『アンドマクロビ』で検索♡

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材料

2人分
  • 豆乳チーズ
  • 豆乳 1カップ
  • 梅酢 大さじ1
  • レモンの絞り汁 小さじ1
  • 白みそ 小さじ1
  • ポンセン 2枚
  • トッピング用の果物や野菜
  • リンゴやいちご、季節の果物 適宜
  • 大根や人参、季節のお野菜 適宜
  • 飾り付け用の葉 適宜
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作り方

  1. 1

    豆乳チーズ
    豆乳を弱火で温めて、温度が上がってきたら梅酢とレモンの絞り汁を加えます。しばらくすると固まってきます

    • 豆乳チーズのポンセンカナッペ☆マクロビ作り方1写真
  2. 2

    ①を布巾で濾して10分程待ちます。

    • 豆乳チーズのポンセンカナッペ☆マクロビ作り方2写真
  3. 3

    水分が少なくなったらすり鉢に移し
    白味噌を加えて
    なめらかになるまですって出来上がり

    • 豆乳チーズのポンセンカナッペ☆マクロビ作り方3写真
  4. 4

    ポンセンを一口大の大きさに割り、豆乳チーズ＋リンゴやイチゴやお野菜をトッピングして下さい。

コツ・ポイント

豆乳は沸騰させない様にして下さい
程よく温まった時が梅酢とレモンの絞り汁を加えるタイミングです
白みそを加えた後、しっかり擦ると滑らかなクリームチーズに仕上がります
スティックサラダのディップにしても美味しいですよ♡

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mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538
2014/12/23 15:28に公開
昔の人が大切にしてきた生活の知恵や食べ物が持っている力について学べる喜び。マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をより詳しく連載Blogやfadebookで紹介しています。詳しくは『アンドマクロビ』で検索♡
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このレシピのキーワード

大根 豆乳 りんご イチゴ にんじん フルーツ チーズ レモン 白みそ

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