米を洗いザルに上げておく。

洗いこめを入れたホットプレートに、しめじ、人参を入れ、Aの調味料を合わせた水を１カップ半弱入れて弱火で沸騰まで。

沸騰後、弱火のまま１３分炊き、日が消えたらそのままで蒸らし１０分で出来上がり。