材料はこんな感じ、食用のオリーブ油はお好みの物を…。

ニンニクはばらして皮を剥ぎ、根の部分を切り落とします。

おおまかに一口サイズ、1片を縦2等分位に切ります。

手鍋にオリーブ油を用意。

③を投入、火を点けます。

火加減はとろ火から弱火程度にします。

ジュウジュウいわせないように、ゆっくりと過熱していきます。

その間にタコの準備。

やはり適当に、ほぼ一口サイズに切ります。

写真の様に細かい泡が立ち始めたら9を投入。

塩とコショウを入れます。

軽く鍋を揺すって、全体を混ぜます。
手荒に行うと火傷の危険があるので注意。

写真の様に全体が混ざり馴染んだら…。

…蓋をして3~5分そのまま過熱、火を消して10分程余熱で蒸らし置きます。

…あら不思議、磯の香りが立ちあがり水分が写真の様に…完成です。

後は、器に盛って食卓に…ささ、召し上がれ。