ねぎをみじん切りにし、生姜はすりおろしておく。

ひき肉に、1と醤油、塩コショウを入れ、混ぜ合わせる。12等分にしておく。

パンの端っこを1㎝くらいのこして、ひき肉をぬる。

☆を混ぜたものを1㎝残した所に塗って糊がわりにし、端からくるくる巻いていく。

●を混ぜ合わせて衣をつくり、パンにつけて油で揚げる。