豆腐ステーキ たっぷりきのこのポンかけ
もも給食 @cook_40063833
ヘルシーに見えて、食べ応えあり！
ニンニクとごま油の香りがポイントです。
酸味のあるポン酢がオススメです！
このレシピの生い立ち
ヘルシーで、食べ応えのある豆腐ステーキを作りたかった…で、出来上がりました。
豆腐ステーキ たっぷりきのこのポンかけ
ヘルシーに見えて、食べ応えあり！
ニンニクとごま油の香りがポイントです。
酸味のあるポン酢がオススメです！
このレシピの生い立ち
ヘルシーで、食べ応えのある豆腐ステーキを作りたかった…で、出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をふきんに包み、上から重石を重ねて、しっかりと水切りをする。
- 2
ニンニクはみじん切り、えのきは石づきを切り、1/2に切る。
レンコンは、いちょう切りにする。 - 3
豆腐を横1/2に切り、塩・胡椒をする。
フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を入れ、両面に焦げ目が付くまでしっかり焼く。 - 4
別の鍋にごま油とニンニクを入れ、弱火で炒める。
香りが出てきたら、レンコンとえのきを加えて、さらに炒める。 - 5
④にポン酢醤油を加えて、さっと炒める。
- 6
焼き上がった豆腐をお皿に盛り付け、⑤をかける。
カイワレを飾る。 - 7
好みで、仕上げ用ポン酢醤油を◎！
コツ・ポイント
豆腐をしっかりと水切りすること。
固めの田舎豆腐を使うのがオススメです！
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