ロブスターのチーズ焼き アレンジVer
＋かおりんご＋ @cook_40292460
ロブスター1尾を丸ごと！豪華なのにとってもカンタンです！
このレシピの生い立ち
ロブスターは身がぎっしり詰まってて、食べるのが結構大変だったりするので、先に身を取り出しておくことで、パーティでもカンタンに食べれます☆
ロブスターのチーズ焼き アレンジVer
ロブスター1尾を丸ごと！豪華なのにとってもカンタンです！
このレシピの生い立ち
ロブスターは身がぎっしり詰まってて、食べるのが結構大変だったりするので、先に身を取り出しておくことで、パーティでもカンタンに食べれます☆
作り方
- 1
ロブスターを縦半分にカットします。
腹側の柔らかい所から包丁を入れ、頭や尻尾はハサミを使うと楽です。 - 2
身を取り除き包丁で荒くたたきます。
身を取る時に頭と胴体が離れないように注意です。 - 3
取り除いた身を塩、コショウ、白ワイン、オリーブオイルで味付けます。ミソも一緒に。ローズマリーはみじん切り、塩は控えめに。
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- 4
３をロブスターの殻に詰めます。
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- 5
４にホワイトソースとチーズをのせ、グリルかオーブンで焦げ目がつくまで焼きます。
ローズマリーを上に置くと風味アップ。 -
- 6
出来上がり！
仕上げに、レモンをサッとしぼって、オリーブオイルをまわしかけました。 -
- 7
中身を一度取り出しているので、フォークでカンタンに食べれます♪
パーティにおすすめです☆
-
コツ・ポイント
詰める身にコーンを混ぜればお子様向けに、オリーブのみじん切りを混ぜれば大人風味になるかもです。色々混ぜてカサを増やすのも良いかも！
ホワイトソースはもちろん自前で作っても良いです！
時短したい時はレトルトがラクチンです。
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