ベーコン、小松菜を切り、うどんを茹でます。この時一緒に小松菜も茹でちゃいます。

フライパンにオリーブオイルを入れ、切ったベーコンをカリカリになるまで炒めます。

牛乳を入れコンソメを入れます。

コンソメが溶けたらパルメザンチーズを入れ混ぜます。混ざったら小松菜とうどんを入れます。

火を止め、卵を割り入れます。フライパンを振りながら余熱で卵を混ぜます。

塩を振って味を整えて、お皿に持ってブラックペッパーをかけたら出来上がり♪