人参と玉ねぎを2mm位の薄切りにする。
鍋にオリーブオイルを温め、スライスした人参と玉ねぎを入れる。

しんなりしてきたら、コンソメスープとクミンシードを加え柔らかくなるまで弱火で煮る。
#水分がなくなったら、水を加える。

完全に柔らかくなったら、フードプロセッサー等で滑らかにする。

味をみて、塩．コショウで味を整える。
器に盛り付け、クリームチーズを浮かべる。仕上げにブラックペッパーをふる。