簡単なひと手間で美味しいカレー
フライパンで炒めてから圧力鍋のお鍋に移して後はいつも通りの作り方。ジャガイモはレンジで加熱で後入れで煮崩れ無しです。
このレシピの生い立ち
いつも、カレー用の鍋にしてましたが、アクがたくさん出るので、フライパンで炒めてから！と思いつきました。アクの量が少なくて楽でした。
簡単なひと手間で美味しいカレー
フライパンで炒めてから圧力鍋のお鍋に移して後はいつも通りの作り方。ジャガイモはレンジで加熱で後入れで煮崩れ無しです。
このレシピの生い立ち
いつも、カレー用の鍋にしてましたが、アクがたくさん出るので、フライパンで炒めてから！と思いつきました。アクの量が少なくて楽でした。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切りに、野菜は洗って、一口大に切り、ジャガイモは水に15分程さらします。
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- 2
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、火を弱火にして、にんにくを焦がさないように炒めます。
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- 3
いい香りがしたら、玉ねぎを入れ炒め玉ねぎが透き通ってきたら合い挽きミンチを入れ色が変わるで炒め、塩コショウ少々します。
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- 4
人参も入れ、炒めたら、火を消します。
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- 5
圧力鍋にフライパンの中の材料全て入れ、分量分の水を入れ強火で煮ます。振り子が振れたら圧力鍋の使用法の時間、弱火で煮ます。
- 6
その間にジャガイモをザルにあげ、耐熱皿に入れラップをして500ワットで7分程加熱します。
-
- 7
圧力鍋の圧が落ちたら、アクがあれば取ります。先ほどのジャガイモを入れます。カレーのルーを入れ混ぜ合わせます。
-
- 8
混ぜ合わせながら、4～5分煮たら、火を止めて出来上がりです。頂く1時間～2時間前に出来上がると更に美味しくなります。
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コツ・ポイント
炒め油をオリーブオイルにすること位です。圧力鍋でなくても、フライパンで炒め、カレー用の鍋に入れ後は、いつも通りで美味しくなります。頂く時間より、先に作っておくと、頂く時に表面がプルプルとして、次の日のカレーみたいです。
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