ニンジンと玉ねぎを角切りにする。

ジャガイモは角切りにし、水につけておく。

ニンジンと玉ねぎを、まずフライパンに入れて炒め、少し炒めたら、ジャガイモを入れて炒める。

水を鍋に入れて少し熱しているところに、フライパンで炒めた野菜を入れる。

牛肉のスライスは適量な大きさに切り、これもフライパンで炒める。カレー粉や塩コショウで味を付け、小麦粉を振るって、炒める。

炒めたお肉も鍋に、たす。

その後、カレーのルーを一箱入れ、焦げ付かないように、しばらく混ぜる。(味が濃かったら水を足す)

隠し味に、ケチャップやチョコレート、ウスターソースなどを入れてもOK！
出来上がった後は、弱火でほっとくととろみがでます