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魚のつみれ汁
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魚のつみれ汁-レシピのメイン写真

魚のつみれ汁

食材の王国、静岡
食材の王国、静岡 @cook_40055719

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材料

4人
  • いわし 3〜4尾
  • 木綿豆腐(水切りしたもの) 1/4丁
  • 長葱 1/3本
  • a
  • 卵 1/2個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • おろし生姜 小さじ1
  • だし汁 800ml
  • 味噌 80g
  • 醤油 少々
  • お好みで柚子の皮
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作り方

  1. 1

    いわしは3枚に卸し、皮を剥き適当な大きさに切る。

  2. 2

    1と木綿豆腐、2/3の量のみじん切りにした長葱、aをフードプロセッサーにかける。

  3. 3

    鍋にだし汁を沸かし、2をスプーンなどで団子状に丸めて入れ、火を通す。

  4. 4

    味噌を入れ、醤油で味を調える。

  5. 5

    残りの長葱を刻み上に乗せる。お好みで柚子の皮を添える。

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食材の王国、静岡
食材の王国、静岡 @cook_40055719
2014/12/22 08:43に公開
■静岡の青果物の地産地消PR活動に取り組んでいます。「静岡のおいしい“新鮮な旬の野菜・果物”を生活に取り入れてほしい」という想いをレシピにしてみなさんにお届けします!■『しぞーか野菜de旬生活』facebookページ:https://www.facebook.com/toretateshizuoka■しずおか地産地消推進協議会HP:http://www.shizuoka-shun.jp/
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つみれ 汁 いわし 片栗粉 ゆず 卵 もめん豆腐 味噌 長ネギ

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