☆のマリネ液の調味料をすべて合わせよく混ぜておく。
※塩の量はスモークサーモンの塩気にもよるので調整してください。

長ネギは３～４cm長さに切り熱湯で４～５分茹で柔らかくなればザルに取り水気を切る。それから1のマリネ液に浸ける。

スモークサーモンは食べやすい大きさに切ってマリネ液に浸ける。ざっくり混ぜて30分以上おいて完成。