胸肉を巻くために開きます。
まな板に置いて分厚いところを開いていく感じです。

開いたらマジックソルトをふりかけます。
多いかな？と言う位で丁度良いです。
マジックソルト無い時は☆を。

ぐるりと丸めたらタコ糸で形成。

ラップを二重、三重

ジップロックに入れて空気を抜き、口を閉じます。

火が通るまで15〜20分茹で、冷めるまでそのまま置きます。茹で時間はお肉の厚みにより調整して下さい。