材料を用意する。きゅうりは薄切りにし、塩を振る。

ご飯に、ゆかり、タクアン、ごまを混ぜ合わせる。

ゆでたまごは半分にして、ちょっとマヨネーズをのせる。きゅうりはしっかり水を絞る。

ボウルにラップを引き、海苔1枚をセットする。

ごはん2/3、まばらにきゅうり、たまごをのせる。

残りのごはんをかぶせて、ラップを利用し丸く握ったら完成。