ホエイ入りマヨネーズ

Name: ホエイ入りマヨネーズ
Yield: １５０ｇ
Cuisine: 日本語
Ingredients: アマニ油（サラダ油でもOK） １２０ｍｌ; ホエイ １０ｇ; デジョンマスタード ５ｇ; 卵黄 1個; 塩 １ｇ

酢の代わりにホエイを加えたら程よい酸味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを作り、もったいなかったので作ってみました。ただ酢ではないので長く保存はできないのでフライの衣に加えたりと早めに使ってください。

材料

１５０ｇ

ホエイでなく酢、またはレモン汁を加える場合は５ｇのほうがいいと思います。

2018/03/21 04:18に公開

２００４年にホームベーカリーを買いパン作りを始めたことがきっかけでラーメンやうどん麺など作ったり、味噌や梅酒を作るなど手料理の楽しみが広がり、地元情報誌でもレシピを書くと言う貴重な経験もさせてもらえたこともあります。今は登山にはまり筋肉を落とさないように気をつけいろいろ食べて元気に登りたい!

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