炒め玉ねぎから作る場合は半量で約80gです。フライパンにふるった小麦粉を入れて2、3分炒めます。

ブイヨンと水を入れて混ぜながら沸騰させます。アクが出たらすくいます。

フライパンに薄切りのバケットを入れてカリッとするまで両面焼きます。片面ににんにくの切り口をお好みでこすりつけます。

器にバケットを一枚入れてオニオンスープを注ぎ、バケットを一枚のせて、シュレッドチーズをのせます。

オーブンを190度に余熱します。10分から15分焼き色がつくまでやきます。