ジップロックバッグか密封容器に全部の材料を入れて、よく混ざるように振ります。ミックスは冷蔵庫で一ヶ月間保存できます。

ミックスの半量(1と3/4カップ)に対し牛乳4カップ(800㎖)でプディング4人分の分量になります。

プディングを作るには、鍋にミックスと牛乳を入れて中火で温めながら、泡だて器で混ぜます。

ふつふつしてきたら弱火にし、4分程混ぜ続けます。もったりとしたら火からおろし、バニラエッセンス小さじ1を入れます。

ラメキンやタルト型等の器に入れ、表面が乾燥しないようにラップをぴったり乗せて冷蔵庫で冷やします。

約4時間冷やしたらできあがりです。食べる時にホイップクリームを添えてもおいしいですよ。