レンコンを、スライサーで、薄くスライスして、水にひたす。酢を適量入れて、しばらく漬けておきます。

レンコンを引き上げ、すすぎ、水切りし、片栗粉を適量まぜます。

しめじは、ｲｼﾂﾞｷをとり、洗って、ばらばらにしておきます。

オイスター、マヨ、酒、ニンニクを、混ぜて、タレを作っておきます。

フライパンにごま油をひき、レンコンと、シメジを炒めます。

火が通ったら、タレを入れて、炒めて完成！(〃'▽'〃)