軟骨とししとうの塩レモン炒め
マークエージェンシー @cook_40068475
鶏軟骨は、安い・美味しい・ヘルシー！コラーゲンたっぷりで女性にもおすすめレシピです。
このレシピの生い立ち
塩レモンを家で作ったのですが、なかなか出番がない…ということで、作りました。少し酸味がきいて、さっぱり食べられますよ！
おつまみにも最適です^^
軟骨とししとうの塩レモン炒め
鶏軟骨は、安い・美味しい・ヘルシー！コラーゲンたっぷりで女性にもおすすめレシピです。
このレシピの生い立ち
塩レモンを家で作ったのですが、なかなか出番がない…ということで、作りました。少し酸味がきいて、さっぱり食べられますよ！
おつまみにも最適です^^
アプリでひらく作り方
- 1
＜鶏軟骨の下ごしらえ＞
沸騰したお湯に軟骨をいれ、1分ほどゆがく。その後、ざるにあげる - 2
フライパンにピーナッツオイルをひき、にんにくを香りが出るまで炒める
- 3
軟骨、ししとうをフライパンに投入。焼き目がつくまで炒める
- 4
焼き目がついたら、塩レモン・ガラスープ、酒をいれて強火で一気に炒める（塩レモンが固まらないよう注意）
- 5
全体に調味料が馴染んだら完成！
- 6
ピーナッツオイルはこちらの商品を使用しました。香港で人気No.1の有名商品です。とても美味しくし上がりますよ♪
-
コツ・ポイント
最初に軟骨の下ごしらえをすると、余分な油や臭みが落ちます。こってりしたものがお好きな方は、この工程を飛ばしてもOKです。
つくれぽ
ピーナッツオイルをはじめとする様々な食材を扱う有限会社マークエージェンシー。ピーナッツオイルを使用したレシピ以外にも、簡単でヘルシーなレシピをどんどん載せていきたいと思います^^
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