作り方
- 1
かぼちゃは3～4㎝角に切り面取り。
- 2
しょうがは千切りにする。
- 3
鍋にかぼちゃを並べたら、水1.5カップを入れて火にかけ、煮たったら火を弱めて2～3分煮る。
- 4
砂糖大さじ2と塩1/3を加えて、かぼちゃが柔らかくなるまで10分位煮る。
- 5
別鍋に水1/2カップ、しょうが、しょうゆ大さじ3、砂糖、みりん、お酒各大さじ1を入れて煮立てる
- 6
鶏挽き肉を入れて手早くほぐし、菜箸などでまぜながら煮る。
- 7
かぼちゃの鍋にそぼろ煮を汁ごと入れて3～4分煮て味を馴染ませる。
コツ・ポイント
汁が多いようなら、仕上げに片栗粉でとろみをつけてもOK！
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クックIC4ZRF☆ -
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