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鶏皮の野菜巻きフライド
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鶏皮の野菜巻きフライド-レシピのメイン写真

鶏皮の野菜巻きフライド

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

お安い鶏皮だって立派なおつまみになれるんです！
このレシピの生い立ち
今夜の酒の肴、何にしよう？冷蔵庫にあった鶏皮で、油の跳ねと戦いながらこしらえました♪

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鶏皮の野菜巻きフライド

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

お安い鶏皮だって立派なおつまみになれるんです！
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今夜の酒の肴、何にしよう？冷蔵庫にあった鶏皮で、油の跳ねと戦いながらこしらえました♪

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材料

  • 鶏皮 ８枚ほど
  • クレイジーバジル 適宜
  • ごぼう 30g
  • にんじん 1/3本
  • たまねぎ 1/4個
  • ブナしめじ 少量
  • にんにく １片
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作り方

  1. 1

    鶏皮に包まれる野菜たちです。ごぼうは薄めの短冊切りにして灰汁抜きしたあと、水気を拭き取っておきます。他も薄めに切ります。

    • 鶏皮の野菜巻きフライド作り方1写真
  2. 2

    鶏皮にクレイジーバジルを適宜振ります。カットした野菜を皮でくるみ、爪楊枝でとめます。

    • 鶏皮の野菜巻きフライド作り方2写真
  3. 3

    【画像なし】170℃、少なめの油で揚げます。ムラなく揚がるよう、箸でコロコロしながら、揚げます。

  4. 4

    ほどよく揚がったら、油を切って、あとは塩を振ったり、しょうゆを注したりして食べましょう♪

    • 鶏皮の野菜巻きフライド作り方4写真

コツ・ポイント

鶏皮の形が不定形なので、中に入れる野菜の量は皮の大きさに合わせてください。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2014/12/20 07:31に公開
　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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このレシピのキーワード

ごぼう シメジ にんじん にんにく とり皮 玉ねぎ

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