玉ねぎを薄くスライスして、
オリーブオイルをいれて
弱火でじっくり炒める。

かぼちゃも薄くスライスして、
鍋にいれて炒める。

全体にオリーブオイルがなじめば
水を入れ
沸騰したら灰汁を取り除き
コンソメとだしの素を入れ
弱火で約20分煮込む。

ブレンダーでポタージュにします。
私はブラウンのブレンダーを使っています。

牛乳を入れて
しばらく煮込むと
できあがりです。