にんにくの皮をむき、スライスする

舞茸のいしづきを取り、ほぐしておく

豚バラに舞茸、にんにくを乗せクルクル巻いていく 豚バラが長い場合は半分に切る

巻き終わったら軽く小麦粉をふっておく

フライパンにサラダ油を熱して巻き終わりが下になるよう強火で焼いていく

ある程度火が通ったら酒を入れ蓋をし中火で2分程蒸す

蓋を開け焼き肉のタレを適量入れお肉とからめる

タレがトロトロしたら出来上がり