牡蠣とキノコの香ばし炒め

HAREL
HAREL @cook_40054656

シンプルで簡単!ヘルシーながらニンニクの
風味がきいた食欲の出るレシピです!
このレシピの生い立ち
たっぷりきのこと牡蠣をシンプルに、そしてゼータクに仕上げました!

牡蠣とキノコの香ばし炒め

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風味がきいた食欲の出るレシピです!
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材料

2人分
  1. 玉葱スライス 1/6個
  2. しめじ 1/2パック
  3. 舞茸 1/2パック
  4. マッシュルーム 1/2パック
  5. にんにく 2かけ
  6. オリーブ油(炒め用) 大さじ2
  7. アスパラガス 6本
  8. 牡蠣 10粒
  9. 白ワイン 大さじ3
  10. 固形コンソメ 1/2個
  11. 小さじ1/3~1/2
  12. 胡椒 やや強め

作り方

  1. 1

    オリーブオイルを熱し、ニンニクと玉葱ときのこ類を全て強火で炒める。

  2. 2

    火が通ったら、塩胡椒をして一旦ボウルにとる。

  3. 3

    新しいフライパンにアスパラガスを加えて炒め、さらに牡蠣も加えて炒める。

  4. 4

    白ワインとコンソメを加えて更に炒め、<2>で炒めておいたキノコを全て加える。

  5. 5

    全体的に火が通れば完成(o^^o)

コツ・ポイント

キノコ類はあらかじめ炒めておいて一旦取り出しておくのがポイント。一気にすべて入れることができない料理なので、少し手間でも美味しさは格段に上がります。牡蠣の炒め具合がポイントです!

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ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
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