☆＊鮭のクリームスープ＊☆
ガーイキッチン @cook_40055985
ほぐした鮭とホワイトソースが合います♪温まるスープ＊
このレシピの生い立ち
冷凍庫に生鮭が1枚残っていて、中途半端だったのでスープにしちゃいました
☆＊鮭のクリームスープ＊☆
ほぐした鮭とホワイトソースが合います♪温まるスープ＊
このレシピの生い立ち
冷凍庫に生鮭が1枚残っていて、中途半端だったのでスープにしちゃいました
作り方
- 1
鮭に塩胡椒、お酒をふりレンジで2～2分半
中まで温めます
人参は細切り、玉ねぎはスライス、ほうれん草は2㎝長さに切ります - 2
レンジで温めた鮭を
お箸でほぐします
深めのフライパン
又は鍋にバターを入れ玉ねぎを半透明になるまで炒めます -
- 3
②に人参も加えてサッと炒めたら、水とコンソメを加えて中火で3分程煮込んだら
次に、牛乳を加えます - 4
沸騰したら鮭を加えて弱火で2分程煮込み生クリームを加えます
コンスターチ又は片栗粉の同量をスープからとり、よく溶きます - 5
溶いたものをスープに入れ混ぜながらとろみをつけます。
次に火を中火にし、ほうれん草を加えて沸騰してきたら火を止めます - 6
塩胡椒てお好みの味に整えて完成です!!
コツ・ポイント
ほうれん草は煮込み過ぎると色がスープに出てしまうので気をつけます。
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