たっぷり苺のショートケーキ♡
夏キッチン。 @cook_40069581
苺ジャムがより本格的な苺ショートケーキの味わいを演出してくれます。
このレシピの生い立ち
毎年Xmasケーキは手作りですが、ありきたりなフルーツ缶詰より少し本格的なケーキを作ってみたくて考えました♪
たっぷり苺のショートケーキ♡
苺ジャムがより本格的な苺ショートケーキの味わいを演出してくれます。
このレシピの生い立ち
毎年Xmasケーキは手作りですが、ありきたりなフルーツ缶詰より少し本格的なケーキを作ってみたくて考えました♪
作り方
- 1
形の綺麗な苺はデコレーション用に残し
残りを4等分にスライスする。 -
- 2
苺ジャムをスポンジの内側に塗る。
※お好みでラム酒もしくはキルシュを混ぜて塗っても良い。 -
- 3
砂糖を混ぜ生クリームを泡立てる。
8分立て〜9分立てがベスト。 -
- 4
デコレーションに用いる場合は、
ツノが立ち垂れないぐらいしっかり混ぜ立てる方がオススメ☆ -
- 5
苺ジャムを塗ってあるスポンジの上に、生クリームを塗る。
-
- 6
その上にスライスした苺を乗せる。
-
- 7
スライスした苺→ホイップクリーム
スライスした苺→ホイップクリーム
3層まで行くとゴージャス♢
2層ぐらいが崩れにくい。 -
- 8
後は周りにホイップクリームを塗り、お好みでデコレーションする♪
-
- 9
右は7号。左は4号。
トッピングでラズベリーを乗せても素敵♡
食感として周りにココアビスをまぶすのもあり♡ -
コツ・ポイント
下手に缶詰のシロップや砂糖水シロップでスポンジを湿らすより、ジャムの方がより本格的な味わいを演出してくれます！フルーツケーキより、少し特別な純の苺ショートケーキを味わってみて下さい♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20353753
